《酱香型白酒国家标准》正式实施

2011年12月01日起,由国家标准委正式发布的,由贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》正式实施。标准明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。

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