春季药酒养生

人们常常习惯于在冬令进补之时喝药酒,以促进气血的运行,温肠胃,御风寒。其实,春季正值自然界万物生化之时,人体的代谢功能状态正处于旺盛时期,此时适当喝点药酒,对身体同样也有好处。

春季,万物生化,阳气始发。中医理论认为,春季属木,人体五脏中的肝也属木,在春天,肝主疏泄、主生发,人体肝气旺盛,此时养肝护肝,有事半功倍之效。杏林箴言道:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要”,说的就是这个道理。如果此时肝气无法得到舒展,郁结在人体内,很容易引起“肝火”,使人们情绪不稳定,暴躁易怒,还会导致五脏六腑的疾病,比如肝脾不合,脾胃失健,消化不良等。同时,肝气的疏泄容易耗阴,春季护肝不能忘了滋阴,补充肝肾阴液以养肝木,即“滋水涵木”。所以,在春季,人们最适宜饮用的是有疏肝养阴之效的药酒。可以用柴胡、香附、白芍、枸杞、桑椹、生地、熟地、百合、合欢皮、川芎、当归、麦冬这几种中药,按照干药材与酒1:7的比例来调制药酒。其中,枸杞、麦冬、百合、生地、熟地的分量可略多一些,柴胡的用量可略少一些。春季喝药酒,以少量为宜,每天一小杯就可以起到疏肝养阴之效。

很多人都喜欢自己在家调制药酒。但他们最容易出现一个误区,即一味追求温补,完全不理会中药配伍的规律,把鹿茸、狗鞭、高丽参等温燥的中药材一股脑地倒入酒中。调制药酒应“阴中求阳”,中医认为,孤阴不生,独阳不长,“善补阳者,必于阴中求阳,则阳得阴助而生化无穷”。一味追求温补,很容易导致阴阳失衡,出现副作用反应,反而容易导致疾病的发生。在调制药酒时,也要遵循中药材的配伍原则,在使用温燥药材的同时,也要适当用一些滋阴的药材。比如,用鹿茸泡制药酒时,可以适当加点枸杞、生地,枸杞性甘平,滋补肝肾,生地味甘性寒,养阴生津,三者配伍,既可发挥温补之效又能制约鹿茸的温燥;再比如,用高丽参制药酒时,可适当加点百合、麦冬、砂仁,高丽参不容易吸收,砂仁味辛性温,可行气宽中、健胃消食,可以帮助人体更好地吸收高丽参的精华。

在春天,喝过量温补的药酒很容易使人体气血过度耗散,带来健康的隐患。尤其是阴虚体质的人(特征为形体消瘦,容易口燥咽干,五心烦热,小便短黄,舌红少津),饮用温燥的药酒后,常常会出现“上火”的症状,如流鼻血、口干、咽喉胀痛、头晕、血压升高等。

人们在饮用药酒时,最常见的一个误区就是认为有保健功能的药酒和治病功能的药酒对身体有益无害。其实,药酒的基本成分也是酒精,同样不可过量多饮。“水能载舟,亦能覆舟”,酒与健康的关系正与这一古训所提示的哲理相同。酒能健身,亦能伤身,关键是要把握适度的量和合理喝酒。”

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