香山酒业集团白酒新秀“莜香型”诞生

1月18日,由自治区经信委组织的专家鉴定会,通过了对宁夏香山酒业集团研发的白酒新秀“莜香型”白酒的鉴定,这标志着除了浓、清、酱等香型以外,一种新香型的白酒“莜香型”白酒诞生了。

莜香型白酒经专家一致品评评定为,无色或微黄、清亮透明、莜麦香浓郁幽雅、酒体醇厚、绵甜、谐调回味悠长,具有莜麦香特有的风格,可属白酒香型新品。

2004年,香山酒业集团开始研发“莜香型”白酒。经过多年的科研攻关,完成了初试、中试各阶段的研究,积累了各工序环节的研发、生产数据,成功地研发出特色莜香型白酒。莜香型白酒采用小杂粮莜麦为主料,高粱为辅料,技术含量在国内白酒生产工艺中位居前端。

去年12月,香山酒业集团古酿酒作坊被自治区政府确定为文物保护单位。

更多

上一篇:五粮液“永福酱酒”上市了   下一篇:白云山神农酒上市

返回首页

更多>>相关文章