甘肃葡萄酒的未来战略

力保优质原料种植,奠定河西葡萄酒产业基石

甘肃省的河西走廊地区,之所以能够有望发展成为世界一流的葡萄酒产区,其根本还是因为这一地区能够出产世界一流品质的酿酒葡萄,所以在众多专家眼中,把控优质葡萄的种植环节是河西地区发展葡萄酒产业的基石。

国家葡萄酒产业技术体系岗位科学家、中国园艺学会与葡萄酒分会执行理事王振平就此呼吁,“在整个葡萄酒的生产过程中,最复杂的是种葡萄而不是酿酒,说极端一点,有了好葡萄,傻子也能酿出好的葡萄酒。”

王振平认为,目前,葡萄种植户跟酿酒企业是分开的,种植户和企业应该一体化,企业可以为农民提供优质的苗木、科学的种植方法等,让利于农民,这样农民才能越做越好。

王振平的这一观点,也得到了甘肃农业大学食品学院副院长、甘肃省葡萄酒产业协会副秘书长韩舜愈教授的认同,韩舜愈认为,“甘肃省的河西走廊地区,从种植葡萄的某些自然条件来说,甚至要比宁夏还要好一些,优质原料是生产发展的根本。”

借力丝绸之路文化,宣传推介河西葡萄酒产业

文化宣传是市场推广的先导。然而,20多年来,河西走廊地区的葡萄酒文化依然停留在“葡萄美酒夜光杯”的纸张之上,并没有被深度挖掘。

美国加州月色美地国际红酒集团CEO唐·杰森告诉笔者,“美国加州的葡萄酒在崛起过程中,一部叫做《酒业风云》的电影所起到的宣传作用非常大,河西走廊地区可以结合一些特别现代化的元素,将这里悠久的葡萄酒文化推介出去,让世界认识这一产区。”

对此,就有专家建议,甘肃省也应该用市场化方式打造几部影视作品,整体宣传河西走廊的葡萄酒产业和文化。

吸引酒庄“大佬”来陇,推动葡萄酒业规模化发展

有专家形象地将目前河西走廊的七家葡萄酒生产企业称作“酒国七雄”。甘肃农业大学农学院教授、中国农学会葡萄分会副会长常永仪认为,“要发展甘肃省河西走廊地区的葡萄酒产业,仅依靠现有的7个企业肯定做不大,要先打造优质产区,再发展葡萄酒企业,产区一致对外,从而使产区内的企业以较小的成本获得较大的收益。”

有专家建议,河西走廊可以着力吸引国内有“玩酒庄”爱好的大佬们,来河西走廊建私人酒庄。同时,也可以考虑鼓励白银公司、金川公司等甘肃省内大型企业投资葡萄酒产业,从而扩大规模优势,推动产区整体规模化发展。

实行高端制胜战略,逐层推进实现葡萄酒业突围

截至2009年,国内规模以上葡萄酒生产企业约有600家,而张裕、长城、王朝、威龙等前十家企业则占据了61.8%的市场份额,生产和销售量都有着继续向大型骨干企业集中的趋势,甘肃省企业如何在国内市场上杀出重围呢?

唐·杰森对甘肃省河西地区主打“有机葡萄酒”这一做法给予了充分的肯定,他认为,“葡萄酒还是要做一个奢侈品。”有专家认为,河西走廊地区的竞争优势就在于一流品质的葡萄原料,河西走廊的葡萄酒品牌要冲出重围还是要依靠高端制胜。首先要耐得住性子,不要急于赚钱,做好酒的品质,在世界高端葡萄酒领域占据一席之地后,再增大普通化、市场化的葡萄酒产量,借助在高端品牌的影响力,自上而下,逐层推广,必将逐步扩大市场份额,实现从高端到中端的扩张,全面扭转市场格局。

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