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聆听五粮里的四季轮回 ——五选顺应天时滴滴甘醇~

闲步在酒都宜宾的街道上,彷佛总能嗅到空气中若有若无的酒喷鼻。酿酒考究天时地利人和,作为天下有名的酿酒宝地,宜宾的自然前提就是上天奉送给这里的天时地利。作为五粮液集团旗下核心系列酒品牌的五粮醇,又是若何承应天时地利,成绩滴滴臻选品德的呢?
承天时,择春秋

位于四川盆地南部的宜宾,地形可以概括为“七山一水二分田”。特有的地形前提与地舆位置,为宜宾带来了无霜期长、日夜温差小、湿度大年夜、雨量充实、多雾、年日照光阴少、风速低的季风性潮湿气候。这无疑为五粮醇白酒酿造所需的微生物发展供给了绝佳的情况。

虽然气候前提良好,但为了保障酿酒品德,千锤百炼的酿酒大年夜师们颠末反复摸索、试验,终极选定了每年的春、秋两季作为酿酒季候。春秋季候气象温暖,湿度合适,最得当微生物的发展发育与酶匆匆反映。唯有如斯,才能确保发酵充分,酒体中能够孕育发生足够的芳喷鼻物质,让每一瓶五粮醇都滴滴甘醇。
应地利,选良材
宜宾的良好之处还不仅如斯。六大年夜类优质土壤在宜宾的散播,为糯米、水稻、玉米、小麦、高粱等酿酒用粮食作物的莳植供给了优秀的前提。例如,紫色土土质肥饶,合适莳植糯高粱。黄粘土含沙量少,呈弱酸性,含有铁、磷、镍等多种元素,既得当谷物莳植,也合适临盆历程中的筑窖和喷窖。另一方面,水源来自冰雪融水的岷江,水质纯净,杂质少,含有20多种有利于人体康健的微量元素,是天然的酿酒用水。是以,宜宾被联合国教科文组织与天下粮农组织定义为“在地球同纬度上最得当酿造优质纯粹蒸馏白酒的地区”,也就不够为奇。



地舆上风没有让五粮醇放弃对质料品德的追求。虽然良好的自然情况与天然的耕种要领已能够包管原粮品德,但在酿造前,仍有专门的筛选工序,精选颗粒饱满、营养富厚的优质原粮用于酿造。同时,五粮醇酿酒用水,更因此专门设备抽取了岷江古河道的江心地下水,纯净微甜,可谓优中选优。材料出众,白酒品德自然出类拔萃。
以人和,成臻选
得天独厚的自然前提,固然让五粮醇在竞争中赢在了起跑线上,但唯有逝世守品德,才能在市场上一起领先。
无可否认,酒都酿酒的绝佳上风,是大年夜自然的慷慨奉送。但五粮醇作为从宜宾走出,广为人知的白酒品牌,不仅靠的是天时地利,更是靠一代代酿酒大年夜师们把握良好的自然前提与对酿酒身手的打磨。粮为首,江心水,曲即骨,陈年窖,择天时,承秘法,萃英华,匠心成,严把关,严苛的九层臻选,便是酿酒大年夜师们顺应天时地利,追求白酒品德,打磨出道法自然的酿酒工艺。五粮醇的大年夜国工匠精神,由此得以彰显。




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