五粮液:民族匠心

茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、帝亚吉欧、保乐力加、法国赛博等中外500多家全球着名酒企将于2015年3月21日汇聚中国国际酒业博览会。届时白酒、葡萄酒、果酒、黄酒、啤酒、洋酒六大类酒将在同一平台进行展示。酒博会因其包容性、规范性、权威性有着强大的国际影响力,成为历届糖酒会热切瞩目的分会场之一。

国酒和洋酒在同一舞台上一展风骚,在酿造历史与品牌数量上我国具有很大的优势,而在国际的享誉度以及品牌溢价上,国酒却不敌洋酒。实现产业振兴、业态扩展、创新酒品固然是当前国内酒企要解决的现实的课题,而如何将历史酿入品牌,让品牌成为经典,让经典全世共赏,才是真正的国酒崛起之道。

五粮液集团旗下的夜场酒显得更有诚意和底气。从情怀上看,五粮液集团是第一个将国酒打入洋酒包围圈的企业,也是拒绝添加以“纯天然比洋酒更健康”为傲的酒企,更是首先进入夜场酒这一非传统业态的国企。

在情怀的基础上,五粮液集团在夜场酒的酿造上更颇费匠心。该项目的主持者是五粮液酿造技艺传承人陈林女士,我国果酒首席研发师林红女士也参与研发。匠人匠心同时也体现在从取材到窖藏的整条生产线上,五粮酿造上升到五果酿造保证其品质,五果酿造保证其健康,陈酿窖藏则保证其传世附加价值。沉淀十年,市场上才终于有冰珀之音。如今五粮液冰珀经过市场检验,已成为中国顶级夜场酒,这古法酿造的前辈,夜场酒上的后起之秀能与国际一线品牌轩尼诗、马爹利等世界名酒分庭抗礼。

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