2015年葡萄酒新趋向

欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的酒类商品分析家斯皮罗·玛兰德拉科斯(Spiros Malandrakis)2015年3月公布了他研究出的2015年葡萄酒界的5个新趋势。

1. 适量与便利

消费者将会更加注重适量饮酒,这不仅反映在对酒精度的关注上,也包括每次倒酒的量。消费者也会更加注重便利性,这并不一定是为了适应快节奏的生活,而是为了各种饮酒场合的方便。消费者还会进一步审视自己对甜型葡萄酒的喜好。

2. 社交媒体:每个人都是酒评家

社交媒体在葡萄酒领域的作用越来越重要,喜欢社交媒体的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力,葡萄酒生产商必须重视这一趋势。社交媒体使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化,但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。更加私密的高端葡萄酒俱乐部仍将存在。

3. 市场中心转向美国

宏观和立法方面的阻力将会使中国葡萄酒市场受到影响,这使得美国有机会引领葡萄酒消费市场。

4. 起泡酒继续流行

本土的小生产商将会成为起泡酒发展的主力,他们生产的起泡酒价格亲民,不那么装,顺应了年轻消费群体的需要。

香槟仍将处于自我审视的阶段,而其它起泡酒将会跟在普洛赛克,甚至是卡瓦的后面发展。

5. 独具一格的机会:波特酒与鸡尾酒文化

市场的周期性怀旧情绪仍在继续,波特酒的受欢迎程度会进一步加强。波特酒与鸡尾酒文化的结合更是需要关注的热点。

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