白酒营销策略 品牌文化是重点

中国文化有着五千年的历史,其文化内涵博大精深。中国是酒的故乡,在中华民族五千多年的历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。白酒的最大卖点是就是文化,只要中国传统文化不倒,中国传统文化走多远,中国白酒就能走多远。这个观点越来越被实践证明是“高瞻远瞩”。

“酒的名字往往蕴涵着酒本身的东西:或者酿造工艺、或者原料、产地、水质等。固态发酵酿酒是中华民族的创举,在世界酿酒工业中有着重要的地位。其显著的特点是泥窖发酵,天然生香,而且窖池越老,酒质越好,固有“窖老者尤香”之说。中国白酒文化的精华在于其资源稀缺性、正宗性、唯一性和不可替代性,中国白酒就是要利用这些宝贵的自然资源和人文财富,加上5000年的历史文化积淀作为自身品牌制胜的优势走向世界。

尽管中国白酒历史很长,但中国白酒传统、深厚、独特的文化还有待被世界认知。这跟白酒必须持续酿造有着很大的关系,因为持续酿造越久,白酒才越香、酒品才越稀有珍贵。中国历史上就曾经有享誉世界的名酒,但因为历史和社会变动等因素而不得不中断了持续过程,其中最为宝贵的酿造技艺也已失传,而酿造过程的中断对白酒来说,就意味着失去品味的价值。酒作为人类漫长岁月中发明创造的物质和精神财富之一,从酿制到饮用,已积淀成为文化。几乎每个民族都有自己独特的酒文化。欧洲很少有白酒,而白酒是中国酒文化的代表。溯其本原之一,是两者酿酒工艺的不同。从现代微生物的角度看,泥窖是一个集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒容器,本身就是多种微生物的载体。窖龄越长,窖泥中繁衍的微生物及微生物产生的香味物质就越多,产出的酒自然品质不凡。因此老窖池是浓香型白酒企业的核心资源,是产出好酒的根本条件。

当前的白酒市场形势,将越来越向原产地、名酒和品牌“三个集中”发展。泸州老窖公司将充分发挥生产、技术、人才、管理、营销及资源等各种优势,科学实现人的使用与产品、物流等挂钩,认真做到服务到家、物流有效和后勤保障有力。

中国的酒文化

酒文化作为特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。婚宴上吉祥欢庆的喜酒,满月开业的祝寿酒,谢师寄名的壮行酒,真可谓无酒不成宴。通过酒文化,我们能感受到"葡萄美酒夜光杯"的景色,"对酒当歌,人生几何"的豪迈,"举杯邀明月"的洒脱,以及"酒逢知己千杯少"的喜悦和"独酌无相亲"失落。因此,白酒在中国不仅仅是一种满足人们生理需要的餐桌饮品,更重要的是它还承担着社交、情感交流、沟通等功能。在做白酒的营销时这应该是策划者考虑的首要因素。

中国白酒的营销策略变化

在白酒销售行业流传着这样一句话:四流的白酒营销是直接卖酒;三流的白酒营销是做白酒品牌营销;二流的白酒营销是做白酒的渠道网络营销;一流的白酒营销才是做白酒文化营销。

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