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酒与名人——傅杰先生与酒

 

 

   
     当年望族珍家酿,展转传布历百年。仿膳品尝当日味,飞觞共醉尚方延。

  这首诗是溥杰老老师于1982年为通县酒厂临盆的“府酿酒”所做的。溥老老师平生唯两大年夜嗜好:一喝酒,一赋诗。

  不少人都知道溥老师和酒关系迷糊。他不仅爱饮酒,爱品酒,还爱好给一些酒题字,赋诗。因为他的身份特殊,对各类号称宫廷御酒的产品进行鉴别,令人信服。

  上面提到的府酿酒就是其一。它是我国清代皇族传统名酒,原名“喷鼻白酒”与莲花白酒、菊花白酒,俗称“京师三白酒”而驰誉于世。他也曾为菊花白酒赋诗:“媲莲花白,蹬邻竹叶青。菊英夸寿世,药估庆延龄。醇肇新风味,方传旧禁廷。长征携作伴,跃进莫须停。”为莲花白酒题诗为:“酿美醇凝露,喷鼻幽远益精,秘方传禁苑,寿世归驰誉。”经他一赞,“三白”身价陡增。

  与朋侪谈起溥杰老师,也供给不少有关老老师与酒的趣闻。在他的居处,接近窗户的地方,摆着四五个很大年夜的容器。里面装得全是酒。分手泡着红枣、山桂、葡萄等等。是他自己根据多年的体验并参照着宫廷配方而配制的酒。既有二锅头的醇喷鼻浓郁,又有一样平常露酒的柔嫩适口。每当亲友走访,必当对饮几杯,以助兴。

  如今老老师已离别多年了,他在酒坛上的旧事也跟着酒文化的成长,纪录于册,正如他为桂花陈酒所题的诗一样。
     


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