开创中国白酒“绵柔”之说

洋河散酒,话说,白酒是中国特有的一种蒸馏酒,中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,洋河散酒,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。

时至今日,人们更多的开始关注白酒的口感和饮用健康问题。1999年洋河对4325人次的消费者口味测试结果和2315人次的目标消费者饮后舒适度试验结果进行综合分析,洋河得出结论:消费者饮用白酒后最大的问题就是头痛、口干舌燥等不适感。

洋河散酒白酒消费市场迫切需要一种高而不烈、低而不寡、绵长尾净;丰满协调的酒饮品。洋河散酒,于是绵柔型酒品的舒适概念在洋河率先被提出,可说创了行业先河,树立了白酒香型新标杆。

“绵”即绵长,酒体丰满、不清淡,更不是简单地降度,而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;“柔”即柔和、柔软、柔顺,不暴辣、不刺喉,饮时舒畅,饮后舒适。较之以“香”分型,洋河散酒,绵柔型白酒是在味上做文章,难点更大,她具有以下特点:以(需)消费需求定型而非以产(企业生产)定型;强调味觉,避免饮用白酒时的“口干舌燥”;采用新型组合而非简单降度,解决饮用白酒后头痛等不适感;通过工艺改进,确保饮用白酒的健康、安全。

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