2015年中国酿酒业产量将突破960万

小学课本里写到,中国地大物博,国土面积960万平方公里,依托中国深厚的白酒文化,中国酿酒业预计2015年酿酒产量将突破960万。在“2011中国白酒文化节中国白酒展望论坛”上,中国酿酒协会放言,中国的酿酒业已整体走出阴霾,接下来要向高端和个性化发展,随着GDP的提高,可以预期的是,在广大人民群众的努力下,960万吨不是一个完成不了的数字。

960万吨,这数字可不得了,中国的国土面积是960万平方公里,一平方公里可以分摊到1吨。中国的国土其中山地占33%,高原占26%,盆地占19%,平原占12%,丘陵占10%,除去江河湖海,可使用面积不过20%,在192万平方公里,一平方公里可以分摊5吨白酒。2009年,我国红白啤三种酒的总产量为5189万吨,啤酒产量是4236万吨,连续8年居世界第一。中国的啤酒产量都够一个小国家的饮用水量了。中国大地绝对是酒香四溢,不喝都醉。

再看一组数据:中国最新发布人口总量是13.7亿人,其中14岁以下的儿童为2.64亿,60岁以上的1.53亿,我们将15岁至60岁视为适龄可喝人口,一共8.9亿,减去贫困可喝人口和根本不喝人口,再减去时喝时不喝的不规律可喝人口,真正能喝人口就没那么多了,如减去只喝啤酒和红酒的人口数量,可喝白酒人口将更少,加上酒的进口量不断增加,而且随着人民生活水平不断提高,心脏病糖尿病艾滋病患者人数也在不断提高,这进一步加大了可喝人口的喝酒负担。900多万吨的白酒要喝光,即使考虑到在商场和酒店尚未售出的酒,要将餐桌和KTV的酒全喝完,广大人民群众的确任重而道远。2010年茅台酒年产2.6万吨,中国内地白酒一年销售收入2000亿元,茅台酒一年是140亿元,五粮液350亿元,两种酒收入近为500亿元。这还不算假茅台的销售量。在白酒业有一种说法,即二八原则,可见,能喝好酒的可喝人民群众的负担更重。

我们还应该看到,中国还是一个发展中国家,各地酒量还很不平衡,有的地方能喝,比如重庆;有的地方喜欢喝但不能喝,比如北京;有的地方听说能喝但实际上不能喝,比如东北。还有农村和城市的酒量也很不平衡,受教育的程度和从事的职业也决定着酒量,对酒的质量和酒的承受价格也不平衡。还要特别指出的是,一些别有用心的人破坏我们酒业的发展,将茅台等有竞争力的喝了头不痛的酒列入奢侈品,这加大了中国白酒能喝人口的精神负担,进而影响销量。

值得庆幸的是,中国有着深厚的酒文化基础,很大一部分消费者口味和品位不会改变,年轻一代虽然愿意接受啤酒和葡萄酒,但他们的年龄一旦超过40岁,很可能会回归到传统的白酒,比如茅台上来。日本的情况就是如此,欧美国家的统计数据也显示,过去30年中,葡萄酒的消费量的确大幅度上升,但是传统烈性酒的消费量并未明显减少。随着GDP的提高,可以预期的是,在广大人民群众的努力下,960万吨不是一个完成不了的数字。

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