黑红酒对于一个男人的情意

"试一下吧,跟红酒谈恋爱。"也许多几个跟红酒谈恋爱的男人,这个世界上优雅的男人就多了。也许红酒爱的深了,日子过着过着就更逍遥了。

曾是摄影师的冯卫东如今是一个红酒布道者,把原来祖屋开辟成红酒庄,私藏与秘展,以这种方式表达一个男人对于红酒的热恋。

酒庄处于偏僻的旧城区的安静一隅,装饰和谐自然,处处用心设置为红酒打造一个恰到好处的储存空间,细看之下仍保留着西关古屋的淳朴气息。

两个大大的玻璃墙橱窗反衬了些许街道的灯光,透射在一楼的藏酒厅,凝神屏息仿佛可以听得到蕴藏的红酒呼吸。

高大的储存柜延续到天花,木格子里摆放着一列列红酒。它们是安躺的,呼吸的。在一个红酒布道者的引领下,仿佛可以听得见柜子里酒的红色呼吸声。

围绕着一圈烛光坐下来,伴随爵士若有似无的声音碎片,有关于一个男人与红酒的亲密关系的谈话主题,就这样娓娓展开。


红酒是自然神奇的造物,延续着葡萄酝酿以后的时日与芬芳,并在贮藏的时刻无时无刻地生长变化。空气、阳光、水、种植葡萄的地点、气候、酝酿技术、储藏温度等每一个细节过程影响和改变着红酒的品质和气息,只有最高深的品酒师,才能在日积月累的熏陶中分辨出任何一点微妙的改变。

每支酒上都有酒标,就好像红酒的身份证一样,一般上面会标有葡萄品种、葡萄酒名称、收成年份、等级、产区、酒场名字及国家名字等,要认识红酒,就得先了解他们的标示。这本红酒书已经不知道被他翻阅了多少遍,对于一些名庄的好酒都认真地做了笔记。如今,冯卫东现在几乎可以记得每一种酒名、成分、产地等。

"先辨认它们的身份,然后才是嗅觉,味觉的体验。"

冯生将祖屋的佳期摄影棚改为红酒庄,起先只是用红酒庄来聚人气,朋友间喝酒交流贮藏心爱之酒,现在已经是有很多人慕酒而来买酒回去。"合适的酒只卖给合适的人,";冯卫东说。"若是不懂红酒的人买过去,岂不是暴殓天物?"虽然是一个商人,有时候经济公式在爱好和个人感情下是不成立的。

没有刻意,只有随意。

喝红酒的方式随性到生活的每一个细节里,有时候是品酒,有时候是纯粹地喝,有时仅仅是从私密的贮藏得到满足。餐前饭后,睡前或是酒宴,有时也仅仅是安静下来抽一支雪茄就一瓶红酒。何时何地何人何酒,是玩家们一项只可意会不可言传的精密的感官公式。

"葡萄酒是调情高手。"冯卫东常常劝朋友夫妇喝点红酒,"小俩口的私密时光,有红酒的没红酒,情调马上不同起来。"揉合了红酒的氛围,随着红酒下喉,在体内幻化为体液蒸腾起来的时候,两个人的相对方式蓦然改变。

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