白酒的经历

酒的起源

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置

历史文化营销时期

00年进入新世纪以来,以四川全兴为首的企业兴起了中国白酒历史文化营销潮流,中国白酒也从低廉走向了高端市场,白酒产品从几块钱的产品,一下子在文化的包装之下,卖到了好几百块钱,这让很多人无法想象。但是,水井坊却做到,并且超越了五粮液和茅台,可以说这是时代的标本就是水井坊,因为它品牌拉开了中国白酒高端市场的序幕,并且由此开启了中国白酒文化营销历史。

品味价值回归时期

进入10年后,本世纪在前面最美好的十年光阴,中国白酒产业在疯狂的文化挖掘及历史考证中,市场进入了理智的回归期,消费者也逐渐变得越来越务实和理智,盲目的文化与虚无缥缈的历史,已经不足以让白酒身价倍增,也不足以让足见觉醒的消费者信服。

在这个时代里,消费者将是白酒的主角,而不在是那一瓶瓶外表冷冰冰的白酒。企业告诉消费者自己是谁,自己有多么好,已经不足以打动已经自信起来的中国老百姓了,而启发消费者的身份认同,告诉消费者你的身份很荣耀值得尊重,才是开启高端消费潮流的关键。

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