葡萄酒社交礼仪

一、喝葡萄酒所用酒杯

不一定每个人家里或者任何一间餐厅都有漂亮的进口水晶酒杯,但至少应该有玻璃酒杯。一定不要用纸杯或者是塑料杯来装葡萄酒,不止是毫无优雅可言,而且还会破坏葡萄酒本身的味道,因为纸杯和塑料杯本身的气味会影响到葡萄酒真正的味道。

二、酒杯的拿法

葡萄酒是要应高脚杯来配。大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面,因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座,千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚,以免体温影响其纤细的风味。

三、关于倒酒的多少

中国人讲究“酒满心诚”。而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了。闻不到香气如同盲眼看美人,花了钱却没有充分享受它,太可惜了。所以内行的做法就是酒占杯子的三分之一最好,,当然品尝过后(如在吃饭的时候),倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

四、避免野蛮干杯

只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣赏它迷人的颜色,鼻子可以闻到它的芬芳,嘴可以享受它的美味,碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。

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