啤酒包装缘何偏爱玻璃瓶

一直以来,啤酒包装对玻璃瓶青睐有加,其原因有二。首先,因为啤酒里含有酒精等有机成份,而塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体有害,当人饮用这样的啤酒时将这些有毒的有机质摄入体内,从而对人体造成危害,所以啤酒不用塑料瓶来装。

其次,普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色,这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色。有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶是棕黄色的,这仍然是铁的杂质造成的,不过是三价铁离子。啤酒中重要的原料之一是啤酒花,而啤酒花中的成分是光敏感的,在紫外线的作用下会分解,产生不愉快的“阳光臭”。有色的玻璃瓶可以在一定程度上降低这种反应的发生。不过棕色瓶的效果要好于绿色,市面上有无色透明瓶装的啤酒,但生产中加入的酒花是经处理过的。

未来发展趋势

玻璃瓶具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点,但存在生产中能耗大、笨重以及易爆炸伤人等问题。近来,高阻隔性PET瓶的开发研究已成为业界的一个热点,经过长期的、大量的研究工作,已取得实质性进展。啤酒对光和氧极端敏感,而货架寿命通常要达到120日,要求啤酒瓶的氧渗透性在120日中不大于1×10-6g,CO2的损失不超过5%。该要求是纯PET瓶阻透性的2—5倍;另外,一些啤酒厂对啤酒采用巴氏消毒法,要求耐峰值温度达到298℃,而纯PET瓶的强度,耐热性,气体阻隔性均达不到啤酒瓶的要求,因此,人们竞相研究开发各种阻透,增强的新材料及新工艺。

目前,用聚酯瓶取代玻璃瓶和金属罐装啤酒的技术已经成熟,商品化过程已经起步。据《ModernPlastics》杂志预测,未来3—10年,全世界将有1%—5%的啤酒改用PET瓶包装。

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