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这5种食物最适合搭配什么样的葡萄酒

餐酒搭配素来不是一件轻易的事,其背后的学问可深着呢!本文将为大年夜家列举5种常见的零食及与之相配的食品。

葡萄酒与食品的搭配说简单也简单,说难也难。本日,我们就给大年夜家列举了5种常见的零食与葡萄酒的餐饮搭配,一路来看看吧!

1、小虾

吃小虾的时刻不知道搭配什么葡萄酒?别迷茫了,来一瓶普洛赛克(Prosecco)吧!普洛赛克酒体轻盈,口感爽脆,能够很好地凸起小虾和炸蟹角等海鲜类食品的美味。分外必要留意的是,冰镇过后的普洛赛克饮用效果更佳。

2、奶酪

总的来说,光彩较浅的干奶酪得当搭配干型的白葡萄酒比如霞多丽(Chardonnay),而光彩较深的奶酪如蓝纹乳酪(Blue Cheese) 和古冈佐拉奶酪(Gorgonzola cheese)则对照得当搭配赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这种酒体对照饱满的红葡萄酒。这种邻近的搭配可以让葡萄酒中的酸度更好地平衡奶酪带来的油腻感。

3、橄榄

橄榄和葡萄酒可以说是有着亲昵的关系。实际上,许多酒庄在莳植葡萄树的同时还会莳植不少的橄榄树。和奶酪一样,橄榄的种类繁多。总体而言,味道更“重口”的橄榄得当搭配口感富厚的红葡萄酒如仙粉黛(Zinfandel)和梅洛(Merlot)。而颜色较浅、风味较淡的青橄榄,如来自意大年夜利的卡斯特尔韦特拉诺(Castelvetrano)橄榄,就对照得当搭配酒体对照轻盈的白葡萄酒,如长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)。

4、黑巧克力

喷鼻浓适口的黑巧克力是许多人的心头好,其进口即化的丝滑口感经常令人不能自休。在葡萄酒的搭配方面,黑巧克力异常得当搭配赤霞珠或者黑皮诺(Pinot Noir)食用。这是由于酒中的单宁肯以很好地平衡黑巧克力带来的苦涩感,并凸起果味。

5、生果

一样平常环境下,干果或者新鲜的生果都可以较好地与葡萄酒进行搭配,比如无花果、芒果、菠萝、草莓和其他浆果。这个时刻,一款甜度稍高的喷鼻槟(Champagne)或者白起泡酒都是很好的选择。此外,你也可以选择一些酒体相对没有那么饱满的红葡萄酒进行搭配,比如博若莱(Beaujolais)红葡萄酒或者基安帝(Chianti)红葡萄酒。

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