PET瓶啤酒市场难打开原因浅析

近五几年来,有关聚酯瓶包装啤酒的优点、市场优势、技术经济等方面的文章可谓是铺天盖地,更有文章将中国啤酒包装由传统玻璃瓶转向聚酯瓶的大换装视为21世纪中国包装产业的最大机遇和挑战。五年的时间不算短,啤酒行业都知道了PET瓶的无限前景,但用PET瓶包装的啤酒确依然只是一少部分。试问:中国啤酒PET瓶包装市场难以打开的原因究竟是什么?

第一,PET啤酒只是“花色品种”,难成主流。

啤酒而言,换PET包装,虽然只是个包装的改变。目前,啤酒企业并没有产品本质上的创新(包装也属于产品),几千年来就这个味,对于这样“传统食品”而言,产品其实不需要多大的变革,销的最好的都是大众化的淡爽型啤酒;行业里的花色品种,如黑啤、全麦啤酒、菊花啤酒、暖啤(加生姜的)、低醇啤酒等只能是啤酒市场的点缀,重来都不曾成为主流。目前啤酒企业试用PET包装的,也只是放在高档酒中,高档酒的份额本来占比就小,在啤酒行业也只是像黑啤、暖啤一样的“花色品种”,注定PET瓶的包装难成主流。

第二,行业竞争压力大,目前是营销为龙头带动技术创新,而非技术创新带动营销。

啤酒行业的竞争压力大,很少有企业有这种精力去做大的创新,都是集中精力在营销上了,如炒作运作概念等,在产品创新上,多半都是根据营销的需要,如营销需要炒“新鲜”的概念,所以包装上要两次抽真空,工艺上有防氧措施,物流上要尽量的快等。是营销带动着生产技术(产品)的创新,而不是由生产技术(产品)的创新去推动营销。从使用PET瓶的技术上来讲,目前可能还有一些问题,如光照氧化等,但我认为都不是大问题,真想做这事,目前的国内啤酒企业的技术是能攻关的。

第三,包装创新,原资产退出成本高。

改用PET瓶后,啤酒企业玻璃瓶灌装设备的退出成本很高,从洗瓶、灌装、杀菌、贴标等一整套工艺和设备都得换。从长远来看,用PET瓶是节约的,如不用回收瓶了、不用用洗瓶水了、不用杀菌的蒸汽了等,甚至灌装车间也用不了那么多的地方存放回收的空啤酒瓶了,但眼下就退出是一个非常高的费用,领导都将是很难做决定的事。

而且,从在啤酒产业链中,啤酒玻璃瓶供应商也是重要的一环,很多大型啤酒企业甚至也在这一块做了供应链延伸,自身就啤酒瓶生产厂,所以玻璃瓶企业的退出成本高,也阻碍着PET瓶包装的发展。

第四,改成PET瓶后,市场运作方式变化大,市场教育成本高。

最难的是,改成了PET瓶之后,啤酒的市场运作方式将发生很大变化。如啤酒的“双向物流”打破了,消费者拿着像可乐一样包装的PET瓶,一时找不到喝啤酒的“豪气”感觉了等等,对消费者的沟通方式会发生很大变化。市场的教育成本会很高,目前行业竞争形势难有精力顾及,啤酒企业的营销焦点是“竞争”而非“消费者”。

对于啤酒PET瓶的发展仅作以上简单分析,算个抛个“砖头”了,希望能有更多的业内人士能关注PET瓶,为啤酒行业的发展献计献策。

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