黄酒变酸不是质量问题

其实黄酒变酸属于正常现象,现在市场上瓶装的黄酒基本全部是二次灌装的产品,就是黄酒在坛子中经过发酵之后压榨得到原酒再装瓶经过运输才能到达终端市场,期间经过长距离的运输,瓶装黄酒难免发生晃动,黄酒不同于其他的高度酒精饮料,酒精度数非常低,在打开瓶子喝不完的情况下,剩余的黄酒与空气接触之后容易发生氧化反应,同时酒精挥发,导致黄酒变酸,这是一种正常的现象。

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