黄酒营养功能

黄酒中的蛋白质为酒中之最,黄酒中含丰富的蛋白质,每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g,是啤酒的4倍。

黄酒含有21种氨基酸其中8种人体必需氨基酸种类齐全。

黄酒含有丰富的无机盐及微量元素。

黄酒中已检测出的无机盐有18种之多,人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的。

黄酒中的多种生理活性成分。

黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,它们具有防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。

黄酒中的维生素。

除维生素C等少数几种维生素外,黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。

黄酒的药用价值。

黄酒是很好的药用必须品,它具有通曲脉,厚肠胃,润皮肤、养脾气、扶肝,除风下气等治疗作用。

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