黄酒市场春天的到来

黄酒不仅仅是物质层面的需求,更是一种传统文化的体现,是中华文明的精华。因此黄酒要快步发展,就要在保留原有的传统工艺基础上,加大对黄酒科研的投入。在如今这个白酒受限的大机遇面前,黄酒企业只有不断的推陈出新,抱团运作,才能打破这个限制发展的桎梏。

10年前,黄酒产值在整个酒水领域的占比是约5%,而现在下降到2.1%。再这样下去,黄酒就真的没有市场了。这种比较是不对的,因为整个酒产业,尤其是白酒产业的基数在快速增长。但是我们必须看到,与白酒相比,黄酒的增长远远不及。长期以来黄酒行业始终处于一个温吞的状态,黄酒企业过于关注自身的发展忽略了整个行业的整体利益。正是由于众多黄酒企业各自怀揣着自己的想法,不能抱成一团谋求行业整体利益,致使黄酒业一直以来不能突破其发展的桎梏。

过去去几年黄酒的发展是稳步向前的,只是脚步似乎慢了点。那怎么才能使黄酒发展的步伐快一点呢?在价格上,黄酒一直是停滞不前的,十年前黄酒的价格和现在黄酒的价格几乎没有太大的变化。产品价格提不上去,对企业来说,效益也就提不上去。因此,黄酒的价格要提升,这是这个行业关键性的问题。

黄酒多样性的发展不仅能够满足市场的需求,而且有利于实现有效的竞争机制,实现百花齐放的局面。再加上黄酒企业不断的推陈出新,抱团运作,相信黄酒市场的春天不久便会到来了。

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