黄酒行业集体涨价意欲为何

去年年底,在白酒涨价声中,黄酒企业再也按耐不住,黄酒巨头古越龙山率先扛起了涨价大旗。紧接着,闽派黄酒不少品牌也宣布提价。宏盛酒业旗下多款青红牌高端红曲酒上涨10%-20%,郑和汉酒业旗下的高端黄酒价格也上涨了10%-15%。

纵观黄酒涨价史,素有“黄酒茅台”之称的古越龙山涨价最为高调,也最为频繁。自2010年至今,古越龙山已经发起了七次涨价。中投顾问发布的《2011-2015年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》显示,2011年3月份,古越龙山针对50年陈、30年陈产品价格进行了上调,提价幅度分别约为42%和36%。另外,在2010年5月、6月、9月、10月份也先后调整部分产品的出厂价,涉及产品从2000年—2009年手工原酒、清醇系列、普通瓶装酒系列、坛酒系列到8年陈以上高档酒产品,涨幅在8%-17%之间。

相对活跃的浙派黄酒,其他体系黄酒显得相对低调,一直以来产品价格也较为稳定。而此次在浙派黄酒提价后,闽派黄酒也逐渐跟进。事实上,闽派黄酒发展相对滞后,市场认同度低,档次也严重跟不上,再加上近年来红酒的强力攻击,更是加剧了闽派黄酒的困境,涨价也是其缓解压力的方式之一。

中投顾问食品行业研究员周思然认为,黄酒行业的涨价,一方面是由于逐渐加剧的原材料、人工、运输成本,另一方面也是为了追寻黄酒价值的回归。在酒类行业中,曾作为宫廷御酒的黄酒发展并不理想,不仅行业景气度远远落后于传统白酒行业,屈居于舶来品葡萄酒、啤酒等之后,而且其产品毛利率也相对较低,企业利润空间较小,行业亏损面大。

周思然认为,涨价有利于黄酒品牌更好地宣传和推广,有利于其向高端方向发展,逐渐达到与其本身价值相适应的位置,更为重要的是,涨价或将促使黄酒打破地域的束缚,推动其全国化进程。以白酒巨头茅台为例,上世纪80年代,茅台酒售价8元/瓶,20余年过去,茅台价格已经上涨了200余倍,陈年茅台更是连续拍出几十万至几百万的天价。因此,我们有理由相信,以健康养生标榜的黄酒行业也将迎来巨大的发展前景。

当然,涨价只是目前境况下采取的直接有效的方法之一,要想真正推动黄酒行业的全国化发展,单靠涨价是远远不够的。与其他酒类相比,黄酒的消费受众多集中在江浙地区,其他地区对黄酒的认知度并不高,在一些地区黄酒也曾一度被认为是调味品,因此,对黄酒而言,真正重要的反而是一个长期的宣传推广过程。虽然这一过程并不容易,但从红酒成功打入我国市场就可以看出,只要抓住卖点,准确定位,黄酒突破区域局限的目的也将达到。

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