甜蜜素在白酒中

甜蜜素虽然溶于水和丙二醇,但几乎不溶于乙醇(也就是酒精)、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素过量会危害人体的肝脏及神经系统,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。中国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定,如饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/kg。

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